営業の傾向
2009年 03月 25日
さくらやっててそろそろ2週間に入ろうとしていますが、
こんな傾向があります。
・土曜日にはモーニングが多い
土曜日ぐらいはゆっくりしたいんでしょうね。
・スタッフさんが帰ろうとするとお客さんがくる
だからなかなか帰れません。
・12時すぐにはランチが出ない
たいてい30分ぐらいからですね。
・コンクリートの上に立ってると足がすごく痛い
これは仕事なんでしょうがないんですが、
足の裏がすごく痛くなります。
厨房がコンクリですから。
・若くてきれいな方ほど奥のテーブルに座る
カウンターにすわることはないですね。
一人の時間がほしいんでしょう。
こんなところですかね。
こんな傾向があります。
・土曜日にはモーニングが多い
土曜日ぐらいはゆっくりしたいんでしょうね。
・スタッフさんが帰ろうとするとお客さんがくる
だからなかなか帰れません。
・12時すぐにはランチが出ない
たいてい30分ぐらいからですね。
・コンクリートの上に立ってると足がすごく痛い
これは仕事なんでしょうがないんですが、
足の裏がすごく痛くなります。
厨房がコンクリですから。
・若くてきれいな方ほど奥のテーブルに座る
カウンターにすわることはないですね。
一人の時間がほしいんでしょう。
こんなところですかね。
by pegion
| 2009-03-25 21:48
| 喫茶店